طرز تهیه حلوا ارده

حلوا ارده از ترکیب کنجد با آبغوره یا شکر تهیه می شود و غذایی خوش طعم و لذیذ در کنار وعده های غذایی روزانه به خصوص صبحانه است.

در کشورهای مختلف دنیا حلوا ارده را به اشکال مختلف تهیه می کنند که کمی با نوع ایرانی آن متفاوت است اما اجزای اصلی آن کنجد و شکر در همه آنهاست.

برای تهیه حلوا ارده غرب آسیا به مواد زیر نیاز دارید.

طرز تهیه حلوا ارده
حلوا ارده

مواد لازم حلوا ارده
دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
کنجد سفید له شده دو سوم فنجان
دو سوم فنجان شیر
عصاره وانیل یا پودر کاکائو.
پسته و بادام یک قاشق چایخوری هر کدام یک و نیم فنجان.
طرز تهیه حلوا ارده
تابه ای را روی حرارت بگذارید، روی آن روغن بریزید.
در تابه ای دیگر شکر و شیر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به حالت نیمه جامد در بیاید.
پس از یکدست شدن مخلوط، مخلوط را از روی حرارت بردارید.
به مدت 2 دقیقه حلوا ارده را کنار بگذارید تا مواد به آرامی ترکیب شوند.
مخلوط را به آرامی هم بزنید تا کنجد له نشود.
در این مرحله ارده قرمز ترکیب شده شما با حلوا آماده است و می توانید آن را در قالب قرار دهید و با پسته یا بادام تزئین کنید.
این غذا باید در یخچال نگهداری شود زیرا امکان کپک زدن وجود دارد.

خواص حلوا ارده

کنجد: کاهش دهنده کلسترول خون، حاوی اسیدهای چرب غیراشباع، منیزیم، مس، روی، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B و E، تقویت استخوان و پوکی استخوان، افزایش باروری در انسان به ویژه مردان، کاهش فقر آهن در خون، درمان و پیشگیری بیماری های روانپزشکی، افزایش سوخت و سوخت و ساز بدن، حاوی آنتی اکسیدان های ضروری برای بدن و پیشگیری از سرطان، جلوگیری از سردرد و حملات میگرنی است.

حلوا ارده سرشار از ویتامین B، ویتامین E، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی، سلنیوم و آنتی اکسیدان است. با توجه به ارزش حرارتی، ترکیب مواد، کنجد و شکر، منبعی با ماندگاری و مغذی با انرژی بالا است و همچنین اعتقاد بر این است که سلول های بدن را جوان می کند.

مضرات حلوا ارده

مصرف زیاد حلوا ارده به دلیل قند زیاد برای افراد دیابتی توصیه نمی شود.

همچنین شیرینی آن در صورت رعایت نکردن بهداشت فردی باعث ایجاد حفره و پوسیدگی دندان می شود.

حلوا با شکر قهوه ای

 

مصرف زیاد کنجد باعث تحریک معده می شود و کنجد به شدت ملین است و باعث اسهال در افراد می شود.

به همین دلیل، متخصصان به افراد در مصرف این غذا در حد متوسط ​​توصیه می‌کنند.